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食事は大人数の場合は食事処、少人数の場合は部屋出し。夕食は地元産の食材ををふんだんに盛り込んだ上州おっかあのおごっつお料理(創作料理)、朝食はヘルシーで身体に優しい自然流菜根薬膳料理をいただく。
とにかく健康的でヘルシー(同じ意味×2)野菜不足もこれで解消!
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夕食は野菜・きのこなどの地元産の食材ををふんだんに盛り込んだ上州おっかあのおごっつお料理(創作料理)。とかく旅館の食事は贅を凝らした分、カロリーオーバーと思いがちだが、この献立ならばそんな心配はご無用。
とにかく野菜の種類が本当に多い。不健康極まりない中年オヤジでも、これを食べたら健康になることまちがいなし。今まで泊まった宿の中でも指折りの野菜量である。
ひときわ目立つ大皿には、ブロッコリー・ネギ・パプリカ・カブ・カボチャ・キャベツ・ふきのとう・なまず揚げに、山芋の明太子のせ、サーモンのマリネが盛られ、この大皿だけで野菜は8種類。これにごま和えや煮物などの野菜・きのこを加えると、なんと20種類以上にもなる。
また野菜に目が奪われてしまうが、赤城鶏のコラーゲン鍋も見逃せない。地鶏らしいしっかりとした肉質に鍋の出汁が絡まり、とってもジューシー。その出汁はそのままご飯にかけて食べたいぐらいの美味さである。
お米は大峰水系の湧水で炊いたコシヒカリ。清らかな水で炊いたお米は心なしか繊細で優しい味に感じる。気持ちの問題か…(苦笑)
それにしても素材、調理法、盛り付けまで細やかな配慮が感じられる。女性とってかなり嬉しいメーニューであることに違いない。
好きだな~この献立。おいらはオヤジだけどねっ。
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朝食は野菜・きのこ・魚・豆腐(おから)・卵と温泉を絡めたヘルシーで身体に優しい自然流菜根薬膳料理。
ニシンの西京味噌焼き、切り干し大根と厚揚げの煮物、温泉湯豆腐、温泉玉子、おからサラダ、温泉粥、漬物、自家製味噌の味噌汁などの自然流菜根薬膳料理である。朝も野菜・きのこ・魚中心。胃に優しく、健康に配慮したヘルシーな品々が味わえる。
朝食には温泉に関係する献立が三品(温泉粥、温泉湯豆腐、温泉玉子)ある。飲泉許可のある温泉ならではの献立といえる。中でも温泉粥は、生姜の優しい風味と出汁の旨味がよく合う逸品。ゆっくりじっくり味わいたい。