定山渓温泉は古くからアイヌの人々に利用されていた温泉を、江戸時代末期の僧、定山が湯小屋を建て利用し始めたことが始まりとされる。
札幌市中心部からのアクセスもよく、札幌の奥座敷として発展。大型の旅館・ホテルが立ち並ぶ光景が見られる。
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定山渓では指折りの個人客向けの温泉宿。北海道食材をふんだんに盛り込んだ会席料理は絶品。おもてなし・良質の温泉・旬の料理と三拍子揃う。
広大な露天風呂が大人気の日帰り温泉。1階には本格的な印度レストランがあり、スパイシーな匂いが漂う。マッサージや休憩スペースも充実する。
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